I migliori ingredienti nei piatti della tradizione piemontese
Il Ristorante Torinese, a Rivodora, alle porte di Torino, è un punto di riferimento per chi cerca la vera cucina piemontese tradizionale. Da oltre un secolo custodiamo ricette autentiche, tramandate nel tempo, che raccontano il territorio attraverso sapori decisi e lavorazioni artigianali.
Il nostro piatto simbolo è il Gran Fritto Misto alla Piemontese, una preparazione storica e complessa che oggi quasi nessuno propone più nella sua versione completa. La nostra interpretazione prevede 32 portate diverse, dolci e salate, fritte separatamente e servite secondo tradizione. Un’esperienza rara, che richiede tempo, organizzazione e grande attenzione alle materie prime.
Accanto al fritto misto, il menu propone piatti stagionali, specialità piemontesi e una cucina che privilegia qualità, rispetto delle ricette e convivialità, in un ambiente accogliente e autentico.
Questa attenzione al dettaglio e al rispetto delle ricette si riflette ogni giorno nella cucina tipica piemontese proposta dal Ristorante Torinese. Noto già all’inizio del ’900 come meta delle gite fuori porta dei signori della città, il locale continua a essere un punto di riferimento per chi desidera ritrovare i grandi classici della tradizione, preparati con cura e materie prime selezionate.
La posizione a Rivodora, a pochi chilometri da Torino, in una cornice naturale dominata da boschi e vigneti, contribuisce a rendere l’esperienza ancora più piacevole e rilassante. In cucina trovano spazio ingredienti stagionali di eccellenza come funghi porcini, asparagi, rane, lumache e tartufo bianco, protagonisti anche di cene a tema organizzate nel corso dell’anno, insieme ai formaggi del territorio come Castelmagno D.O.P., Toma Raschera D.O.P. e gorgonzola.
Il ristorante dispone inoltre di un’ampia sala banchetti da circa 120 coperti e di un dehor interno dove, con la bella stagione, si possono gustare anche specialità alla griglia, completando un’offerta pensata per valorizzare il piacere dello stare insieme.
Il Ristorante Torinese articola la propria offerta gastronomica, al tempo stesso genuina e ricercata, in numerosi appuntamenti a tema che nel corso dell’anno scandiscono l’alternarsi delle stagioni all’insegna dei gusti semplici ed autentici e della migliore tradizione piemontese.
